Эти котлеты из риса своим вкусом уже покорили многих гурманов мира. Куббе – одно из самых знаменитых блюд курдской кухни. Этому рецепту уже не одна сотня лет, такие котлетки еще называют «лимончики», из-за цвета и формы, которую им придают. Невероятный вкус и аромат они имеют за счет купажа различных специй и трав, применяемых при их приготовлении. Оригинальность блюда еще в том, что готовя его, можно добиться различных вкусовых качеств и ароматов, экспериментируя со специями, количеством и разнообразием свежей зелени.