24 Марта, 2020
2830
Навруз-2020: Персидский новый год - обычаи и традиционные блюда
Навруз-байрам – праздник весеннего равноденствия и встречи нового года у персидских и тюркских народов. Его отмечают с древнейших времен, в некоторых странах он является государственным праздником.
О традициях и обычаях «персидского Нового года», который в этом году выпадает на 21 марта, – в материале.
Праздник Навруз с 2009 года включен в список нематериального наследия ЮНЕСКО, а с 2010 года Генеральная Ассамблея ООН провозгласила его Международным днем.
История праздника
Название праздника имеет иранские корни и в переводе с фарси означает «новый день». В разных странах праздник называется Новруз, Навруз, Нуруз, Невруз, Наурыз, Нооруз и т.п.
История празднования Навруза уходит своими корнями в дописьменную эпоху. Считается, что праздник – древнеиранский по происхождению, связан с зороастрийским культом Солнца и поклонения огню. Празднование Навруза именно в день весеннего равноденствия связано с появлением у народов Средней Азии и Ирана солнечного календаря.
Сегодня Навруз отмечается 21 марта как официальное начало нового года по астрономическому солнечному календарю в Иране и Афганистане. Как государственный праздник Навруз отмечается 21 марта в Таджикистане, Узбекистане, Туркмении, Азербайджане, Албании, Киргизии, Македонии, Турции, Казахстане. Как национальный праздник Навруз также отмечается 21 марта в некоторых регионах России, таких как Дагестан, Татарстан, Башкортостан и других.
Обычаи и традиционные блюда
Как рассказал руководитель национально-культурной автономии казахов Томска Урукбай Орунгожин, традиционное праздничное угощение на Навруз должно состоять из семи ингредиентов.
«Ритуальное блюдо наурыз коже приготавливается из семи обязательных элементов: воды, мяса, соли, масла, муки, пшена, риса или кукурузы. Это символизирует семь элементов жизни: мудрость, здоровье, радость, благоденствие, удачу, успех и божественную защиту», – сказал собеседник.
Традиция приготовления праздничного блюда из семи определенных продуктов существует также в Иране, там она носит название «Хафт син». Названия блюд, которые ставят на праздничный стол, должны начинаться с персидской буквы С. В Иране и Азербайджане также существует давняя традиция красить яйца на Навруз.
По древнему обычаю, до наступления Навруза люди должны убрать в домах и вокруг них, рассчитаться с долгами. Важным считается собрать праздничный стол для нуждающихся. В последнюю среду перед Наврузом на улицах зажигают костры и перепрыгивают через них.
Похожие новости
-
В Республиканском Доме Дружбы состоялась интерактивная встреча молодежи ЭКО АНК по теме «Арайлы Атамекенім», посвященная Дню благодарности
-
В Доме дружбы г. Астаны проведен телемост, приуроченный к празднованию Дня благодарности
-
ЖИВАЯ ПАМЯТЬ ПОТОМКОВ: С БЛАГОДАРНОСТЬЮ К КАЗАХСКОЙ ЗЕМЛЕ!
-
Поздравление Главы государства Касым-Жомарта Токаева с Днем благодарности
-
Активисты белорусской общины Костанайской области приняли участие в традиционной новогодней акции благотворительного проекта «Жизнь на ладони»
-
Первую годовщину отметила Белорусская община Костанайской области
19 Апреля, 21:41
Ассоциация этнокультурных объединений узбеков Республики Казахстан «Дустлик» направила гуманитарную помощь в город Петропавловск
24 Апреля, 11:58
ЗАБЕГ ЕДИНСТВА
24 Апреля, 10:18
Распоряжениями Главы государства назначены заместители Председателя Ассамблеи народа Казахстана
вчера, 16:28
Глава государства провел ХХХІІІ сессию Ассамблеи народа Казахстана «Единство. Созидание. Прогресс»
24 Апреля, 17:36
Глава государства принял заместителей Председателя АНК
Похожие новости
-
В Республиканском Доме Дружбы состоялась интерактивная встреча молодежи ЭКО АНК по теме «Арайлы Атамекенім», посвященная Дню благодарности
-
В Доме дружбы г. Астаны проведен телемост, приуроченный к празднованию Дня благодарности
-
ЖИВАЯ ПАМЯТЬ ПОТОМКОВ: С БЛАГОДАРНОСТЬЮ К КАЗАХСКОЙ ЗЕМЛЕ!
-
Поздравление Главы государства Касым-Жомарта Токаева с Днем благодарности
-
Активисты белорусской общины Костанайской области приняли участие в традиционной новогодней акции благотворительного проекта «Жизнь на ладони»
-
Первую годовщину отметила Белорусская община Костанайской области