Жамбыл облысы Қазақстан халқы Ассамблеясының Аналар кеңесі «Анаға тағзым» орталығында ұлттық тағамдарды дайындау бойынша шеберлік сыныптарын өткізді. Іс-шараға ҚХА Аналар кеңесінің мүшелері, «Архыз» қарашайлар-балқар республикалық қоғамдық бірлестігінің Жамбыл облысындағы филиалының мүшелері, «Анаға тағзым» рухани-адамгершілік тәрбие орталығының өкілдері қатысты.

Бұл жолы қатысушылар қарашай-балқар асханасымен танысты. Шеберлік сабағын «Архыз» республикалық қоғамдық бірлестігінің мүшесі Майса Алдабаева өткізді. Ол хычин тағамын қалай дайындау керектігін түсіндірді.

Хычин - бұл қарашай-балқар асханасының ұлттық тағамы, ішінде салмасы бар жұмсақ шелпек. Майса Алдабаеваның айтуынша, бұл тағамның көптеген түрлері бар. Бұл жолы екі түрлі салмамен дайындалды. Біріншісі – ірімшік пен қайнатылған картоп, екіншісі – ет қосылған пен картоп (тартылған ет).

Кейін қарай