У уйгуров Восточного Туркестана сохранилась традиция повседневного ношения холодного оружия. Национальные уйгурские ножи — «пчак». «Пчак» на протяжении столетий были мужским символом и традиционным холодным оружием уйгуров. С младенческих лет мальчикам в колыбель под подушку кладут «пчак». Ремеслом изготовления ножей занимаются семьи оружейников «пчакчи» на протяжении многих поколений. Наиболее известный район изготовления ножей — древний уйгурский город Янгигисар, где почти все население с древнейших времен занимается этим ремеслом.