Правила гостеприимства уйгуров: Если вы гость
1. При входе в дом, сразу проходите за порог, не стойте на нём.
2. Снимите обувь, когда заходите домой и оденьте тапочки, если вам их предложат.
3. Не ходите по ковру в тапочках.
4. Женщины приветствуют друг друга, касаясь обе щеки.
5. Мужчины обычно приветствуют друг друга крепким рукопожатием двумя руками или одной рукой за сердце, слегка поклонившись.
6. Мужчины и женщины, как правило, не пожимают друг другу руки в качестве приветствия и, безусловно, не прикасаются к щеке и не целуют. Это не означает, что вы не признаете их присутствия, тут просто нет необходимости прикасаться и не надо забывать что все таки уйгуры приверженцы ислама.
7. В качестве гостя, входящего в уйгурский дом, то лучше всего принести подарок — обычно это хороший ассортимент фруктов, яиц или несколько лепёшек хлеба с вкусным чаем.
8. Если вам предложили, вымыть руки, мойте их три раза и не стряхивайте воду, а вытрите полотенцем.
9. В более традиционных условиях, хозяин может усадить вас на почетное место, а затем принести таз и кувшин с полотенцем, чтобы вы вымыли руки. Поднимите руки над тазиком и позвольте вам лить воду на ваши руки три раза. Опять же, не трите руки и не стряхивайте воду. Вам должны дать полотенце.
10. Девушки, женщины не должны переходить или преграждать путь старшим.
11. За столом не ешьте много орехов, сушенных фруктов, печенюшек! Поскольку в самом начале трапезы это как бы перекус в ожидании горячих блюд когда вам подают горячий чай в маленьких пиалках который вы пьете маленькими глотками. Через некоторое время вам приносят сяй – это жаренные овощи с мясом, отмечу сразу что это очень вкусно. Опять же не переедайте, пока вы наслаждаетесь сяем, женщины готовят еще одно горячее блюдо, но уже более сложное. Еды будет больше, чем вы ожидаете.
12. Ешьте медленно и поддерживайте приятный разговор с хозяином дома.
13. Обязательно всегда вставайте и поприветствуйте когда в комнату входит незнакомый человек.
14. Не рыгайте и не высмаркиваетесь перед людьми.
15. Выпейте весь чай в пиалке перед тем как уехать.
Правила гостеприимства уйгуров: Если вы хозяин
16. Хозяин никогда не должен возвращать, принесенную вами тару с подарками пустой, даже если жена знает об этом он все равно должен ей напомнить что она должна положить те самые вкусные самсы, или свежие фрукты… И вы, как пришли с полной корзинкой так и возвращаетесь с полной корзиной, но уже наполненной другими вкусностями из дома в гостях которых вы побывали, т.е. практически идете домой опять же с полной корзинкой.
17. Лучшее место за столом дают гостю, а не хозяину.
18. В доме хозяина принято что бы на столе были разнообразные орехи, сушеные фрукты, печенье. Все это должно быть в гостиной готовой к принятию гостей в любую минуту.
19. Когда хозяин подает уйгурский хлеб (нан), он должно быть целым, но после того как все гости сядут за стол, вы должны его разломать в присутствии гостей.
20. Не бросайте остатки хлеба в мусор. Если он немного засох, то просто окуните его в чай. Если вы совсем не можете его съесть, то отдайте его своему домашнему питомцу.
21. Следите за тем, чтобы у гостя не заканчивался чай в пиале!
22. Ни в коем случае не используйте посуду, в которой есть царапина трещина, даже самая маленькая.
23. Хозяин (прежде чем предложить чай), будет наливать из чайника в пиалу, затем по круговой повертит несколько раз и затем сольет обратно в чайник. Итак он это сделает три раза. Первый раз восхваляет и благодарит Бога, второй раз святых духов и в третий раз просит за свою семью и за гостей, которые находятся в его доме(все это он проговаривает про себя).
24. Всегда подавайте гостю что-либо двумя руками. Гость в свою очередь так же должен принимать все от вас обеими руками
25. Избегайте политических или религиозных тем для разговора, если только вы не близкие друзья.