22 Февраля, 2022
279
Совет матерей Жамбылской области провел мастер-класс по приготовлению национальных блюд
18 февраля 2022 года в центре духовно-нравственного воспитания «Анаға тағзым» Совет матерей ассамблеи народа Казахстана Жамбылской области продолжил проведение мастер-классов по приготовлению блюд национальной кухни.
В мероприятии приняли участие члены Совета матерей АНК, Жамбылского филиала «Архыз» Республиканского общественного объединения «Карачаевцев и балкарцев», представители центра духовно-нравственного воспитания «Анаға тағзым».
В этот раз присутствующие познакомились с карачаево-балкарской кухней. Мастер-класс дала Член Жамбылского филиала «Архыз» Республиканского общественного объединения «Карачаевцев и балкарцев», Ассоциации деловых женщин Жамбылской области Майса Алдабаева. Она объяснила, как приготовить хычины.
Хычины - почетное национальное блюдо карачаево-балкарской кухни в виде лепешки с начинкой.
По словам Майсы Алдабаевой, существует множество видов данного блюда. В этот раз готовили балкарские хычины с начинками двух видов: первая – вареный картофель с брынзой, вторая – вареный картофель с мясом (фарш).
Присутствующие узнали, как правильно приготовить начинку. Здесь есть своя фишка – ингредиенты пропускаются через мясорубку и слепливаются в шары. В одном шаре должно быть обе составляющие начинки.
Пресное тесто разделывается, из него также формируются шары. И здесь еще одна особенность – шары начинки и шары теста должны быть одинакового размера. После этого готовое тесто слегка раскатывается и во внутрь него определяется начинка. Из того формируется шар, который затем раскатывается в лепешку.
Лепешку жарят на сухой сковороде примерно 2 минуты. Затем она выкладывается на блюдо и смазывается сливочным маслом. Есть лучше всего с пылу-жару, хотя можно и в холодном виде.
Пресс-центр КГУ «Қоғамдық келісім»
УВП акимата Жамбылской области
Похожие новости
-
Представители столичного Ақсақалдар кеңесі направили гуманитарную помощь пострадавшим регионам
-
Ассоциация этнокультурных объединений узбеков Республики Казахстан «Дустлик» направила гуманитарную помощь в город Петропавловск
-
АССОЦИАЦИЯ КУРДОВ «БАРБАНГ» НАПРАВИЛА ГУМАНИТАРНУЮ ПОМОЩЬ В ГОРОД АТБАСАР
-
ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ РЕСПУБЛИКАНСКОГО ЭТНОКУЛЬТУРНОГО ЦЕНТРА ТАДЖИКОВ КАЗАХСТАНА НАПРАВИЛИ ГУМАНИТАРНУЮ ПОМОЩЬ ИЗ АСТАНЫ НА ОБЩУЮ СУММУ 25 МЛН ТЕНГЕ
-
Поздравление заместителя председателя Ассамблеи народа Казахстана с праздником Ораза айт
-
Поздравление Главы государства Касым-Жомарта Токаева с праздником Ораза айт
24 Апреля, 11:58
ЗАБЕГ ЕДИНСТВА
25 Апреля, 16:28
Глава государства провел ХХХІІІ сессию Ассамблеи народа Казахстана «Единство. Созидание. Прогресс»
26 Апреля, 21:17
Назначен новый заместитель председателя Объединения юридических лиц «Ассоциации армянских культурных центров РК «Наири»
24 Апреля, 10:18
Распоряжениями Главы государства назначены заместители Председателя Ассамблеи народа Казахстана
24 Апреля, 17:36
Глава государства принял заместителей Председателя АНК
Похожие новости
-
Представители столичного Ақсақалдар кеңесі направили гуманитарную помощь пострадавшим регионам
-
Ассоциация этнокультурных объединений узбеков Республики Казахстан «Дустлик» направила гуманитарную помощь в город Петропавловск
-
АССОЦИАЦИЯ КУРДОВ «БАРБАНГ» НАПРАВИЛА ГУМАНИТАРНУЮ ПОМОЩЬ В ГОРОД АТБАСАР
-
ПРЕДПРИНИМАТЕЛИ РЕСПУБЛИКАНСКОГО ЭТНОКУЛЬТУРНОГО ЦЕНТРА ТАДЖИКОВ КАЗАХСТАНА НАПРАВИЛИ ГУМАНИТАРНУЮ ПОМОЩЬ ИЗ АСТАНЫ НА ОБЩУЮ СУММУ 25 МЛН ТЕНГЕ
-
Поздравление заместителя председателя Ассамблеи народа Казахстана с праздником Ораза айт
-
Поздравление Главы государства Касым-Жомарта Токаева с праздником Ораза айт